criquets migrateurs africains

  • Prêts à tester l’entomophagie ?

     

    insecte3.jpg

    L’entomophagie est la consommation d'insectes

    Carrefour proposera prochainement des insectes à manger. À partir de début octobre, on trouvera dans les rayons de l’enseigne toute une gamme de produits à base d’insectes.

    Et contrairement à Delhaize qui s’est lancé en proposant une formule soft, soit des pâtes à tartiner à base de légumes et d’insectes et pudiquement nommées « Bugs » (insectes), Carrefour ne fait pas les choses à moitié : ses insectes sont proposés « entiers ». Pas moyen de se dire que ça ressemble à autre chose, que finalement, « on ne sent pas vraiment qu’on mange des insectes »… Ici, il faut surmonter l’étape visuelle avant de sauter le pas.

    C'est fin 2013 que  l’Afsca a autorisé la mise sur le marché d’une dizaine d’insectes comme les grillons domestiques, les criquets migrateurs africains, les vers de farine traditionnels et géants, les vers Buffalo, les chenilles de la fausse teigne, de la petite fausse teigne et du Bombyx, de même que les criquets pèlerins d’Amérique ou encore les grillons à ailes courtes.

    Pour relire notre précédent  reportage sur l’éleveur d’insecte Olivier Teryn de Dottignies c’est ICI

     

    insecte2.jpg