ballotin de praline

  • Miss "Blog Sudpresse Estaimpuis" gâtée par nos sponsors.

    C'est ce jeudi que la toute nouvelle Miss Estaimpuis a rencontré les deux sponsors de l'élection Miss Blog Sudpresse Estaimpuis. Pour rappel c'est avec plus de 30% des voix que les lecteurs du Blog avaient plesbicité Valentine Millecamp  et manifestement le choix de nos lecteurs était le bon puisque dans la soirée de samedi  le jury officiel désignait à son tour notre Evregniennes "Miss Estaimpuis 2014".

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    C'est par la  "Chocolaterie C comme..." que nous avons débuté notre visite. C'est des mains de François Durieux  seul que Valentine a reçu un ballotin de Praline, Charlotte l'associée étant retenue au marché artisanal de Dottignies. C'était dans un atelier en pleine effervescence que nous avons pu découvrir les préparatifs des chocolats de Pâques, en effet tout ce qu'ils vendent est fait sur place dans leur atelier situé à l'arrière du magasin. Pour rappel à l'occasion des fêtes de Pâques la chocolaterie et la Cave de Gérard sont devenus partenaires pour la création d'une praline au vin qui a obtenu un énorme succès lors de sa présentation à la presse et aux clients de la cave Depardieu. Bonne nouvelle pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de goûter cette nouveauté, car devant le succès de la praline les deux partenaires ont décidé de faire entrer cette dernière dans leur assortiment.

    En fait qui sont François et Charlotte ?

    Ouvert en 2014 par 2 passionnés de cuisine, et plus spécialement de chocolaterie, la boutique se veut épicurienne. Créée pour vous donner du plaisir, mais également par passion, ce qui est la base de la cuisine.

    Charlotte et François ont tous deux un parcours culinaire riche, autant dans la cuisine traditionnelle que dans la pâtisserie et la chocolaterie.

    Charlotte a suivie une formation de chocolaterie pendant 2 ans en alternance après ces études en hôtellerie. Elle a ensuite travaillé en chocolaterie pendant 5 ans et en restauration gastronomique pendant 4 ans. De plus, elle a eu la chance de grandir dans un magasin de fleur, où elle a appris tout ce qu'elle sait sur les emballages, le design, la décoration et le packaging. Elle s'est d'ailleurs occupée seule du magasin pendant 3 ans.

    François, quand à lui, a travaillé dans le secteur alimentaire pendant 9 ans. En chocolaterie, en pâtisserie et en restauration. Il a tenu un restaurant de 2003 à 2007 ensuite il a donné des cours de cuisine, de diététique et d’œnologie dans une école hôtelière pendant 3 ans.

     Adresse: Boulevard des Canadiens 30, Dottignies, Hainaut, Belgium Heures d'ouverture lun - sam: 09:30 - 12:30, 13:30 - 18:30 - dim: 09:30 - 12:30

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    C'est ensuite au sein du complexe Famiflora que nous nous sommes rendus dans le magasin "Trendies" le spécialiste du sac et de la valise. On y trouve d'ailleurs également du maquillage, du parfum et un tas de gadgets pour les dames. C'est avec une certaine surprise que nous avons été accueillis par Dehens Anaïs, la première Miss Estaimpuis élue en 2004. Elle a proposé à Valentine  Valentine de se  choisir un sac à main au sein du magasin. Nous avons profité de la rencontre des deux Miss pour immortaliser l'instant.